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喝喜酒是個禮尚往來的過程。
在台灣喝喜酒到了餐廳第一件事就是繳紅包，男方、女方各有專司的會計人員。繳了紅包之後，臨時會計就會把錢從紅包裡面拿出來，當場點算之後，交給第二個人，然後把禮金多寡連名帶姓記錄在禮金簿上，例如「王大明，兩千元整」。幫人代轉紅包的，還可以在櫃檯領到相當於收據的紅色「謝卡」，上面寫著「茲收到王大明先生 2000圓整」。
賓客陸續入座之後，婚禮會計就得把現金總額與禮金簿的數字重新核對一次。一切無誤之後，喜宴結束之後，就可以拿這筆現金直接與飯店結清喜宴費用，最後剩餘的錢就是喜宴的「淨利」。
通常喜宴要有高收益一定要仰仗主婚人的人脈，主婚人有錢有勢的朋友越多，收到的紅包也越厚重。
當然，紅包越大包，在「收銀台」的氣場也越強，特別是一大把現金掏出來，白花花的鈔票放在檯上、比人家多一個零的數字寫在「禮金簿」上的時候，聚集了所有在場人士敬佩的眼光。
香港喜宴跟台灣一樣，也是在宴會門口擺收銀台。不過那個收銀台只負責收紅包，不點錢、也沒有記載金額大小的禮金簿。想當然爾，新娘/新郎自己得掏錢出來付喜宴的錢，洞房之夜的主要活動就是拆紅包、算錢。
喜宴開場前早到的人可以先到會場打幾圈麻將消遣一番。
菲律賓的喜宴門口沒有收銀台。有些新人選擇不收禮金，喝喜酒可以兩手空空進場（不過大多數人會不好意思，會送禮物、或私下送禮金）。
選擇收禮金的新人，會在開席前，在會場跳一支「禮金舞」。讓賓客把紅包別在新娘或新郎的身上。新娘的親戚朋友要把紅包別在新郎身上，新郎應收的紅包則別在新娘的禮服上。
這就是別滿紅包的禮服。也是一種「看得到」的幸福！
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